“LO MANDONGO” 2017 en La Massana

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Gastronómicamente hablando, Andorra, y en concreto La Massana, inaugura el año con las jornadas de cocina de invierno “Lo Mandongo”. El término define el conjunto de carnes de cerdo y los aditivos con los que se prepara el embutido el día de la matanza, que se lleva a cabo durante esta época del año.
En esta décima edición, una veintena de restaurantes de la parroquia ofrecen menús con platos basados en el “Mandongo”, desde los tradicionales hasta los más modernos y creativos. Como novedad de este año, varios establecimientos han añadido a la oferta los “calçots”, otro producto de la temporada de invierno.

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