TaPalma: Tapas y copas

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TaPalma celebra su duodécima edición con nuevas rutas gastronómicas y un mayor número de establecimientos participantes –más de cuarenta -, desde el miércoles 19 hasta el sábado 22 de octubre. TaPalma cuenta con 10 rutas, puedes ver todas ellas haciendo clic en Siguiente (Versión Web). Tienes más información sobre la ruta Aqui.

RUTA CENTRO – LONJA

 1 Vermuteria Vi.xet (Copas)

C/ Sanç, 7A

10:30 – 21:00 h

Carrilada ibérica, manzana, plátano, vino tinto

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Vermut rojo, vermut blanco, sifón y golpe campari.

 2 Bodegas Can Rigo (Tapas)

C/ Sant Feliu, 16

09:30 – 23:30 h

Sopas con queso de cabra

Sopa mallorquina con queso cremoso de cabra, pimiento confitada y sésamo.

 3 El Pilón (Tapas)

C/ Can Cifre, 4

12:30 – 16:00 / 19:00 – 23:00 h

Tapata pum

Boquerones, galleta Quely, ajo, perejil, aceite de girasol, vinagre, sal, leche, patata.

 4 Bar Nicolás (Copas)

Plaza del Mercat, 19

10:00 – 02:00 h

Adriana Lima

Vodka de mango, licor de melocotón, puré de fruta de la pasión, lima, zumno de arándanos y purpurina edible.

 5 Bocalto Restaurant (Tapas)

C/ Sa Gerreria, 7

12:30 – 16:30 / 19:30 – 24:00 h

Canelón morado de costillas adobadas con pesto de zanahoria

Canelón relleno de carne adobada acompañado de pesto de zanahoria.

 6 Sr. García Tapas café (Tapas y Copas)

Plaza Mayor, 3

10:00 – 00:00 h

Bocado fresco de pulpo: Trampó de pulpo con aceite de pimentón y puré de patata morada sobre hoja verde.

Agave Flower: Tequila reposado, zumo de lima, sirope de agave, láminas de jengibre y pepino y jinger beer.

 7 Nana Café & Bistro (Tapas y Copas)

Plaza del Mercat, 15

08:30 – 02:00 h

Tatún Nana: Atún con mermelada de tomate y sésamo, emulsión de queso con albahaca y miel acompañado con tinta de calamar y chip de yuca.

Coctkail sorpresa

 8 Tramuntana (Tapas)

Av. Jaume II, 14

10:30 – 00:00 h

 9 Café Atlántico (Copas)

C/ San Feliu, 12

12:30-02:30 h

Oropel

Tequila, aperol y cava

 10 Bruselas Bruselas Steak House (Tapas)

C/ Estanc nº 4

13:00 – 16:00 / 20:00 – 24:00 h

Tu que sabes de la mar, ¿esta es una Sepia o un Calamar?

Sepia,nata, calamar, pimiento rojo, sobrasada, patata, patato y alli o alli.

RUTA SANTA CATALINA

 11 Mig i Mig (Tapas)

C/ Fábrica, 27 A

13:00 – 16:00 / 20:00 – 23:30 h

Tártaro 2 salmones con “Gelati-Plancton”

De salmón fresco y salmón ahumado con salsa de plancton marino, agar agar y colas de pescado.

 12 ETOH (Tapas y Copas)

C/ Fábrica, 3

17:30 – 02:00 h

Mar i Terra: Patatas, bacalao, piñones, fumet, sobrasada, ajo, harina, huevos, leche, bacalao, patatas, piñones, alioli de sobrasada y masa quebrada.

Puerto Plata: Ron blanco, pure fruta de la pasión, azúcar de vainilla, canela flambeada.

 13 Rte.Café Zanzíbar (Tapas)

PL. Navegació, 17

09:30 – 00:30 h

Milhojas de pato y manzana

Milhojas de pato y manzana con mousse de queso suizo y reducción de Pedro Ximénez.

RUTA BLANQUERNA

 14 La Tertúlia Café Teatro (Tapas y Copas)

C/d’Ausiàs March, 19 bajos derecha

18:30 – 02:30 h

Mini llonguet de bacallà fumat amb confitura de pebres torrats: Mini llonguet artesanal con tiras de bacalao ahumado y mermelada de pimientos tostados.

Mojito d’herbes dolçes: Hierbas dulces, lima, hierba buena, azúcar moreno gaseosa y hielo picado.

 15 Mediterrani Avingudes (Tapas)

Av. Comte de Sallent, 5

11:30 – 00:00 h

Pergaminos rellenos

Al carbón relleno de setas y gamba, y de foie y melón.

 16 Lizarrán Blanquerna (Tapas)

C/ Blanquerna, 6

13:00 – 00:00

Cestilla de patatas chips con huevo campero y butifarra

 17 RB Bar (Copas)

C/ Berenguer III, 14

12:00 – 15:00h / 19:00 – 02:00h

Like a VerGin

Vermut casero Miró, ginebra, chili y Ginger Ale.

 18 Bar Zaguán (Tapas)

Plaza Santa Payesa, 3

08:00 – 23:00 h

S’essència de Mallorca

La representación de los sabores típicos de Mallorca de la tierra y el mar.

RUTA ES FORTÍ

 19 DF Street Food (Tapas y Copas)

C/ Pascual Ribot, 6

18:00-23:45h h

Ceviche DF: Tostada de maiz, pescado, gamba, surimi, cebolla, tomate, cilantro, puerro, lima, aceite de oliva, sal, pimienta y mayonesa.

Margarita de Mango: Mango, tqueila, triple seco, hielo, azúcar, yerba buena.

 20 Restaurante Sandro (Tapas)

C/Ramón y Cajal, 9

13:00 – 15:30 / 19:00 – 22:30 h

II Fungo: Champiñon, relleno de aceitunas y parmesano, acompañado de cebolla roja caramelizada al vino tinto y salsa de gorgonzola con hoja de espinaca sobre crostino de hojaldre.

RUTA MERCADO SAN JUAN

 21 Frituras & Pescados

Brandada de Bacalao

 22 American Gourmet

Descubra nuestros sabrosos platos gourmet al más puro estilo americano como son los fabulosos nachos y tártar de atún entre otros.

 23 Jamon & Embutidos

Crema de alcachofas con ibéricos de bellota

 24 Ostras & Marisco

Mariscos con patata revolcona

 25 Fideuas

Pan Wao relleno de black angus al chocolate y espuma barbacoa

Estofado con ternera black angus, con una espuma de salsa barbacoa.

 26 Comida japonesa

Higo de temporada, relleno de salmón picante ligeramente ahumado, con una base de coulis de higo y te verde, con crujiente de fideos al wasabi.

 27 Llonguets & producto mallorquin

Preparamos un pequeño llonguet de 30 gramos emulando los pintxos vascos pero con producto cien por cien balear. Quesos mahoneses y mallorquines, embutidos de las islas o, por qué no, un solomillo con humus para comer en tres bocados.

 28 Croquetas y Rebozados

Croquetas de espinacas y piñones, salsa de gorgonzola y brotes de rúcula

Elaboradas con espinacas y piñones, con una salsa de queso philadelphia y gorgonzola, acompañadas con brotes de rúcula.

 29 Vermut & Tortillas

Pastelito de patata gratinado relleno de albahaca y mozzarella con salsa italiana

Puré de patata condimentada, bacon, mozzarella, parmesano.

 30 Huevos Rotos

Bomba de patata rellena de carne a la moruna con chutney de mango y salsa picante

Puré de patata, carne de picada ternera, salsa chutney, salsa harísa, patata paja, confleks y condimentos para descubrir.

 31 Pintxos vascos

¿Qué tal un pintxo de huevos rotos con rabo de toro para comenzar a abrir boca? O una banderilla Gilda o unos pimientos de piquillo rellenos o patatas con morro cocido.

 32 Hamburguesa

Estas hamburguesas no tienen truco. Son carne cien por cien buey, sin grasas y añadidos, y muy fáciles de identificar según los productos con los que se elabora.

+ Carnes a la Brasa

Una buena carne es garantía de éxito y en este puesto del San Juan la preparan a la parrilla pero con cuidados acompañamientos.

RUTA PORTITXOL

 33 Beach And roll (Tapas)

Paseo de Portixol, 3

13:00 – 00:00 h

Gambfusión: Gamba rodeada con alga nori, rellena de aguacate y kimuchi, decorada con salsa de soja dulce.

RUTA PLATJA DE PALMA

 34 Brisas del Mediterraneo

Av. de Bartomeu Riutort, 101

08:00 – 00:00 h

Mini Black Burguer con inyección de 4 quesos: Carne picada de buey, cebolla caramelizada con salsa barbacoa, quely tapa, 4 quesos (parmesano, azul, cabra y mozzarella), vela de jamón serrano crujiente, brotes de alfalfa y cebollino.

½ Margarita de mezcal y mango picante: Mezcal, triple seco, puré de mango, jarabe de mango picante, zumo de limón.

 35 MG Café (Tapas y Copas)

Ctra. Arenal 45

09:00 – 00:00 h

Tagliatta di manzo: Lomo de buey a la plancha con parmesano, rúcala, tomate seco picado y aceite de trufa blanca.

Pasaporte: Ron Brugal XV, licor de cereza, lima fresca, puré de fruta de la pasión, simple syrup (azúcar liquido).

 36 Bonito Soul Kitchen & Margarita Bar (Tapas y Copas)

C/Miguel Pellissa, 2

09:30 – 02:00 h

Brocheta de pollo teriyaki: Brocheta de pollo teriyaki con reducción de salsa, cebollino y pimientos con un toque de sésamo.

Margarita Bonito Nights con tequila: Con tequila 100% agave al vodka negro con un toque de cítricos y frutas del bosque.

 37 Mikel & Pintxo (Copas)

Ctra. Arenal, 28

10:30 – 02:00 h

Pan warro: Montadito de panceta macerada con cebolla frita, puré de mango y maracuyá y ensalada de manzana.

RUTA MARÍTIMO

 38 Mojito Bar (Copas)

C/ Gonzalo Torrente Ballester, 1

16:00 – 04:00 h

Mojito cubano: El auténtico mojito cubano con zumo de lima, azúcar blanca y un poco de soda.

 39 Mira Blau (Copas)

Av. Gabriel Roca, 23

22:00 – 04:00 h

Daiquigin de frutos del bosque: Master’s dry gin con fresas, sirope de frutos del bosque y limon exprimido.

 40 Tito’s (Copas)

Ad. Gabriel Roca, 31

Miércoles y jueves cerrado
Viernes de 00:00-06:00 h
Sábado de 23:00-00:00 h

Tito’s on FIRE: Ron dorado, vodka blueberry, hierbas dulces, zumo de lima, jarabe de almendras, fruta de la pasión, lima, fresa, anís estrellado y flambeado con tequila de café.

 41 Bar Maritimo (Tapas y Copas)

Av. Gabriel Roca, 1

09:00-02:00 h

Coca de pebre amb pop: Coca de pimiento rojo con pulpo a la cerveza.

Gincafe Tonic Marítimo: Gin Larios con tónica nordic mist, con unos grabos de café en grano y rama de canela.

 42 Shamrock Grill (Tapas y Copas)

Av. Gabriel Roca, 3

12:00 – 24:00 h

Magret de Pato y puré de manzana: Magret de pato y puré de manzana con salsa de naranja y sal maldón.

Caipillorca: Hierbas Mixtas, zumo de limón, gajos de lima, cuucharadas de azúcar moreno e hielo picado.

 43 La Bolsa del Maritimo (Copas)

Av. Gabriel Roca, 33

22:00 – 04:00 h

Gintónic de regaliz: Gin Master’s con unas gotas de zumo de naranja, su corteza flambeada y una lámina de regaliz.

 44 La Bodeguita del Medio (Copas)

Av. Gabriel Roca, 27

22:00-04.30 h

Gintónic de frutos del bosque: Gintónic clásico realizado con una de las mejores London dry gin, Gin Master’s, presentada con una selección de frutos del bosque y enebro.

 45 Rte. Pesquero (Tapas y Copas)

Paseo Marítimo, Moll de la Llotja, s/n

08:00 – 01:00 h

Pulpo con cebolla (no concursa): Elaboración del chef Miguel Horrach.

Cóctel Negroni

RUTA GÉNOVA

 46 Rte. Ca na Joana (Tapas)

Camí dels Reis, 2

13:00 – 16:00 / 19:00 – 00:00 h

Coulant de kataifi: Coulant de kataifi y patata violeta relleno de secreto ibérico confitado con caldo de rabo de toro y yema rellena de cremoso de boletus sobre Quely y tomates confitados.

 47 Ses Coves de Gènova

C/ del Barranc, 45

13:00 – 16:00 / 19:30 – 23:00 h

Rabo de toro con huevo frito sobre cama de parmentier

RUTA MARRATXÍ

 48 Rte. Classic (Tapas)

C/ Gabriel Fuster, 5 – B

Pincho de langostino con cococha surfeando en un mar de cortezas de bacalao embravecido: Langostino con cococha de bacalao, cortezas de bacalao y sal de aya.

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